Objectifs de la recommandation de bonne pratique Les objectifs de cette recommandation sont de :
• définir la dénutrition chez l’enfant et l’adulte de moins de 70 ans ;
• définir les critères permettant de diagnostiquer une dénutrition chez l’enfant et chez l’adulte de moins de 70 ans ;
• améliorer le diagnostic de la dénutrition à l’aide d’outils adaptés.
La prise en charge des patients dénutris ne rentre pas dans le champ de ces recommandations.

Ces recommandations visent à répondre aux questions suivantes :
• Quelle est la définition de la dénutrition ? • Quels sont les outils diagnostiques des états de dénutrition ?
• Quels sont les critères permettant de retenir le diagnostic de dénutrition ?
• Quels sont les critères permettant de retenir le diagnostic de dénutrition sévère ?
• Quelles sont les méthodes de réévaluation de l’état nutritionnel au cours de l’hospitalisation et en ambulatoire ?

Méthode d’élaboration :  La méthode Recommandations pour la pratique clinique (RPC) a été utilisée.

Cette méthode est décrite en annexe et en détail dans le guide méthodologique de la HAS disponible sur son site.

Les recommandations reposent sur des accords d’experts au sein du groupe de travail.

L’absence de gradation ne signifie pas que les recommandations ne sont pas pertinentes et utiles ; mais elle doit en revanche inciter à des études complémentaires.

Ces recommandations sont applicables à la majorité des cas, avec parfois une adaptation au cas par cas. Patients concernés Enfants, adultes (de moins de 70 ans).

Concernant les adultes âgés de 70 ans et plus, les recommandations HAS de 2007 sont considérées comme satisfaisantes par le groupe de travail.
Professionnels concernés Tous les professionnels de santé. Actualisation des recommandations en fonction de l’avancée des recherches scientifiques internationales, le groupe de travail propose une actualisation des recommandations au moins tous les 5 ans, ou avant en cas de nouvelles publications de données significatives.